Hello sahabat Koperasi dan UMKM NTB, wangi aroma masakan menambah semangat dan antusias di hari kedua Peserta Diklat Kewirausahaan Dibidang Keterampilan Teknis Olahan Makanan Bagi Penyasaran Percepatan Penghapusan Kemiskinan Ekstrem (P3KE) Angkatan III di Kabupaten Bima yang digelar oleh Diskop UKM NTB melalui UPTD Balatkop UKM NTB. (7/11/2024)Setelah kemarin praktik membuat makanan dari olahan Ubi warna Ungu, pada hari kedua ini para peserta praktik belajar olahan makanan berbahan dasar jagung dan kunyit.
Salah seorang peserta satu mengatakan sangat senang dan bangga setelah mengetahui bagaimana cara atau proses pengolahan makanan terutama yang berbahan dasar kunyit, selama ini Dia menganggap kunyit hanya bahan dasar untuk membuat obat obatan. Dan baru tahu sekarang ada mie terbuat dari kunyit
“Jadi Insyaallah jika ada rezeki saya akan mencoba membuat produk makanan itu, semacam brownis atau Mie kunyit karna memang dari dulu saya tidak pernah mencoba membuat itu”. Ujarnya.
Hal senada juga disampaikan oleh peserta ke dua , Dia bersyukur dan berterimaksih bisa menguti diklat ini, banyak ilmu yang didapatkan tentang pengolahan makanan, pasalnya selama ini seperti Ubi hanya direbus biasa saja kemudian di makan atau dijual begitu saja.Dia berharap dengan Ilmu pegolahan makanan berbahan dasar Ubi, kunyit dan lainnya itu bisa diterapkan dengan pemanfaatan umbi-umbian yang ada dirumahnya, tentu kedepannya bisa membuat usaha secara mandiri sehingga bisa meningkatkan ekonomi keluarga mereka. (Tim KM Mataram)
