Cerita nasi balap Puyung ada di jual di Jogjakarta, sdh cukup lama terdengar. Namun saya belum yakin, karena belum melihatnya.
Tak diduga tak dinyana, ketika hari Minggu siang 16.7.2023 berkeliling Kota Jogja, tak sengaja pandangan mata tertuju ke sebuah spanduk. Nasi balap PUYUNG pak Andy, di daerah Babar Sari.
Terdorong rasa penasaran, saya sempatkan mampir sejenak untuk saksikan dan rasakan nasi balap Puyung ala Jogja itu.
Dari segi “rasa”, beda-beda tipislah 11 – 12 dengan nasi balap Puyung asli. Menunyapun sama. Selain nasi putih, ada ayam pelecing di suwir2 atau ayam kriuk2. Ada telok pindang, tolang kedele dan ada beberoknya. Beberoknya yg pedas, cukup menetralisir manisnya Gudeg Yu Jum menu waktu sarapan.
Namun, dari segi “perasaan”, terasa ada yg beda ketika santap nasi balap Puyung di puyung, atau di mataram dibandingkan dengan di jogja. Sebagai putra Puyung, terselip rasa bangga sekaligus menyisakan pertanyaan2. Siapa dan bagaimana nasi balap Puyung bisa hadir di kota pelajar ini ?
Ditengah kesibukannya, saya sempat bertemu Pak Andy si pemilik warung nasi balap Puyung. Pak Andy cerita kisah awal ketertarikannya berdagang nasi balap Puyung. Dia sangat senang dibawakan oleh2 nasi balap puyung bila ada keluarga atau sahabatnya datang dari Lombok. Kesukaannya pada nasi balap Puyung, memaksanya harus berburu mencari resep nasi balap puyung. Dari resep yg ada kemudian Pak Andy coba2 membuat hingga akhirnya memberanikan diri membuka warung nasi balap Puyung. Alhamdulillah, respon pembeli sangat positip. Nasi balap Puyung diminati bukan hanya oleh mahasiswa tapi juga pegawai kantoran yg datang langsung ke warung atau ada yg order dengan Go Food.
Kini di Jogja, kalo pesan lewat Go Food akan muncul 4 lokasi penjualan nasi balap puyung yaitu di Jalan Kaliurang, jln Affandi gejayan, jln selokan mataram dan Dekat POM Bensin Babar Sari itu.
Waktu dulu saya S2 di MAP UGM, belum ada nasi balap Puyung di Jogja. Namun di tahun 2008, nasi balap Puyung mulai ada di jual di depan Gerbang UII Kaliurang. Orang Praya yg punya, kata Riki Warga Puyung yg pernah kuliah di Jogja.
Endeq man pade nyadu….? Ayo ke Jogja……..!!!!! ( H.Lalu Gita Ariadi – Sekda NTB)
